Fons begint een wijngaard in de proeftuin. Het oppervlakte water is nog iets te hoog.
Er wordt een grote vijver gegraven, met de vrijgekomen grond worden hellingen gemaakt.
De eerste oogst van de Rooise wijnen van zo’n 900 flessen! Een mooi resultaat.
De wijngaard wordt uitgebreid met de aanplantingen van extra druiven. De aanleg van sparren maken het plaatje compleet.
Fons bouwt zelf authentieke wijnkelder De Veuster, vernoemd naar de Belgische pater Damiaan de Veuster van de Congregatie van de Heilige Harten.
Meer aanplanting van druiven boven op De Veuster, de wijngaard beslaat inmiddels 1,5 hectare.
Wijnkelder de Veuster is open voor excursies!
